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Nasce il superpomodoro per combattere il tumore della prostata

Marina Morelli — Tue, 09 Mar 2010 14:28:14 +0000

Delle qualità benefiche del pomodoro vi abbiamo parlato più volte.

Ecco alcuni articoli:

Ora c’è una nuova arma per combattere il tumore della prostata proprio con l’aiuto degli antiossidanti del pomodoro e grazie ad un ortaggio frutto di incroci di diverse varietà di pomodori.

Nasce così, dalla ricerca italiana, ‘il superpomodoro’, creato nei campi sperimentali dell’Istituto di Chimica Biomolecolare CNR di Napoli, naturale e non transegenico, ad alto valore nutrizionale.

“Questo pomodoro, nato dalla fusione dei corredi genetici di alcune varietà di pomodori neri e linee pure di San Marzano, risponde perfettamente alle caratteristiche nutrizionali di prevenzione”, ha spiegato Mauro Dimitri, presidente della World Foundation of Urology, alla conferenza stampa di presentazione della Settimana di Prevenzione del tumore alla prostata.

“Possiede infatti un’attività antiossidante totale superiore ad altri ibridi di pomodoro normalmente in commercio – ha spiegato – e contiene una nuova famiglia di antiossidanti chiamata Antocianine, riconosciute per il loro ruolo di protezione in alcune sindromi metaboliche come quelle cardiovascolari, diabete, obesità ed elevati livelli di colesterolo e trigliceridi. Degli esperimenti condotti hanno inoltre dimostrato – ha concluso Dimitri – la perdita di solo il 20% dell’attività antiossidante totale a 300 gradi per 5 minuti”.

Il ’superpomodoro’, nuovo alleato per la prevenzione, è pronto per essere immesso sul mercato.

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Un piatto di pasta al pomodoro per contrastare i radicali liberi

Marina Morelli — Fri, 04 Dec 2009 08:10:28 +0000

Secondo quanto riporta la rivista scientifica International Journal of Cancer, condire la pasta con tanto sugo rosso, non solo rende il piatto più appetitoso ma assicura tanta buona salute.

Questo è dovuto al licopene, un antiossidante contenuto nei pomodori e maggiormente presente dopo la cottura. La bollitura infatti ne aumenta le sue qualità e contrasta i radicali liberi, colpevoli dello sviluppo di cellule tumorali.

Assumere una dose minima di 100 grammi di concentrato di pomodoro tre volte a settimana equivale a eseguire una terapia cardiovascolare anti-infarto e anti- ictus.

In scatola o in tubetto ci sono valori fino a 10 volte maggiori di licopene che nel pomodoro fresco.
Il suo sapore acidulo, facilita la digestione, aumenta la salivazione, stimola l’appetito e rigenera i tessuti.

Quando il colore del sugo è rosso intenso, maggiore è la presenza di licopene, betacarotene e vitamine, tutte proprietà che aiutano a ritardare l’invecchiamento cutaneo, a ridare equilibrio al sistema nervoso e a combattere l’anemia.

E’ consigliabile consumare il prodotto, quando è abbastanza maturo e non quando è acerbo perché in quel caso può contenere solanina, una tossina che ingerita, in grande quantità può provocare alterazioni nervose e sonnolenza.
Le vitamine contenute nel pomodoro, aiutano l’ossigenazione delle cellule, mantengono forti i denti, le unghie e i capillari, evitano i crampi alle gambe e alcune forme di mal di testa.

Il pomodoro da solo può essere usato anche come cura di bellezza, soprattutto per chi ha la pelle grassa, come tonico idratante, levigante e schiarente, combatte l’azione dannosa dei raggi ultravioletti ed ha un’azione benefica anche contro le scottature (sia quelle da esposizione solare sia quelle normali).

Salvo controindicazioni per patologia, il pomodoro è un alimento alla portata di tutti, perché è leggero, dissetante, disintossicante e povero di calorie.

Volete una ricetta di una buona pasta al sugo? Chiedetelo ai nostri amici di Peperosso.

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Il vino rosso rende più intelligenti

Marina Morelli — Thu, 05 Nov 2009 10:36:40 +0000

Gli scienziati della Northumbria University hanno scoperto che il vino, in specifico quello rosso, fa diventare intelligenti. A stabilirlo è stato una serie di test matematici, tutti coloro che bevevano questa bevanda o assumevano cibi come lamponi e mirtilli, ricchi di reservatrolo sono risultati pensatori eccellenti.

Ricordiamo che il reservatrolo è un antiossidante capace di combattere i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento e le malattie cardiache, presente solo nel vino rosso perché si fermenta con la buccia, le foglie e gli acini dell’uva che contengono normalmente molte più sostanze benefiche rispetto al vino bianco che invece si fermenta con il solo succo d’uva.

Il consiglio è di bere, ma sempre con moderazione, per non provocare altre patologie cagionate dall’alcol. Un’assunzione controllata può incidere anche nella prevenzione di alcune forme tumorali come: il tumore al seno, tumore alla prostata e tumore al polmone.

L’esperta Andrea Ledda, docente dell’Università dell’Aquila spiega che fino ad oggi, sono state fatte delle sperimentazioni svolte su alcuni tipi animali e hanno dato buoni risultati, probabili effetti si potrebbero ottenere anche sull’uomo.

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Creme contro l’invecchiamento: forse non funzionano

Marina Morelli — Tue, 02 Dec 2008 12:22:44 +0000

L’University College of London ha condotto uno studio i cui risultati non susciteranno un grande entusiasmo popolare: le creme con proprietà antiossidanti non funzionano contro l’invecchiamento.

Nonostante il boom di acquisti dei prodotti gli studiosi hanno portato a termine un esperimento sui vermi decretando l’assoluta inefficacia degli antiossidanti che compongono le creme e gli altri prodotti per il corpo.

In un esperimento condotto su vermi Nematodi, gli scienziati hanno scoperto che anche quelli cui venivano dati potenti antiossidanti per combattere il danno ai tessuti generato dai cosiddetti “radicali liberi” non vivevano più a lungo.Gli antiossidanti sono molto usati nell’industria della bellezza e della salute. Il loro uso si basa su una teoria formulata 50 anni fa.Nel 1956 venne infatti suggerito che l’invecchiamento fosse causato da un accumulo di danno molecolare causato da forme reattive dell’ossigeno, chiamate superossidi o radicali liberi, che circolano nel corpo. Si tratta di un processo noto come stress ossidativo.

La teoria ipotizzava che gli antiossidanti riuscissero a spazzare via in parte i radicali liberi, limitandone i danni.

Il team dello UCL, coordinato dal Dr David Gems, ha manipolato geneticamente i nematodi in modo che i loro organismi fossero in grado di spazzare via i radicali liberi in eccesso. Ciò doveva in teoria permettere loro di ottenere vantaggi in termini di minore invecchiamento e maggiore durata della vita (giorni, per questi vermi).

Invece, i vermi modificati geneticamente sono invecchiati e vissuti a lungo come gli altri, suggerendo che lo stress ossidativo non e’ poi un fattore così cruciale nell’invecchiamento delle cellule e nella loro morte. Secondo lo scienziato, va bene seguire una dieta sana, ma non imbottirsi di pillole di antiossidanti, ne’ di creme che contengono tali sostanze.

Gli esperti hanno spiegato che “i segni del tempo non sono ricollegabili alla reazione dei radicali liberi e dei danni molecolari” e che quindi tutte le teorie che tendono a renderli compatibili sono errate, o meglio ancora mai dimostrate.

Per le rughe e l’invecchiamento della pelle bisognerà – secondo gli esperti – aspettare il sorgere di un nuovo trattamento.

[Via bbc]

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Pizza antiossidante: gli ingredienti che fanno bene alla salute

Marina Morelli — Mon, 17 Nov 2008 12:01:09 +0000

Il professor Eugenio Luigi Iorio, medico nutrizionista, ha ideato insieme a un team di esperti pizzaioli, una pizza che oltre a essere buona è anche salutare perchè ricchissima di sostanze anti-ossidanti, che combattono i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento.

E’ fatta con farina integrale, olio extravergine di oliva e un misto di vegetali crudi e freschi: aglio, basilico, cipolle rosse, pomodori, rucola, spinaci e zucchine. Il tocco finale è dovuto alla lunga levitazione e dalla cottura nel forno a legna.

Se invece avete problemi di Celiachia, ecco la ricetta della pizza senza glutine.

[Via pizzamondo]

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