Posts Taggati come ‘proteine’
Dimagrire con le proteine
La dieta più efficace per perdere peso, ma soprattutto massa grassa, e migliorare i valori di colesterolo buono nel sangue, è quella che punta su qualche proteina in più a scapito dei carboidrati. Lo sostiene una ricerca americana condotta su un gruppo di 130 adulti.
Gli studiosi, si legge sulla rivista Journal of Nutrition, hanno scoperto che, dopo un anno, la dieta che aveva puntato su più proteine era più efficace di quella tradizionale che dà maggiore spazio ai carboidrati nell’aiutare i pazienti a ridurre la massa grassa, ad aumentare il colesterolo Hdl e a ridurre i trigliceridi nel sangue.
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da Marina Morelli
La dieta adatta per evitare il Jet-Lag
Andare in vacanza può costare caro non solo in termini economici ma anche in termini di Jet-Lag. Disturbi del sonno, mancanza di appetito, nausea, irregolarità intestinale, stanchezza e malessere generali, il tutto scatenato dalla desincronizzazione dei ritmi circadiani (ciclo di circa 24 ore dei processi fisiologici degli esseri viventi) legati al sonno e alla veglia.
Le cause sono da ricercare nel mancato coordinamento tra l’attività di due centri cerebrali, responsabili della percezione del tempo, uno legato al ciclo temporale di 24 ore l’altro collegato alla luce.
Entrambi i centri sarebbero influenzati dalla presenza di proteine. I ricercatori della University of Chicago, Argonne National Laboratory (Usa), hanno messo a punto una dieta che potrebbe risolvere i problemi dei viaggiatori.
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da Marina Morelli
Se siete a dieta non eliminate completamente i formaggi
Quando si è a dieta uno dei primi pensieri è quello di allontanare i formaggi perchè si pensa che contengano troppi grassi e facciano male. Niente di più sbagliato!
Non è necessario rinuciare a questo alimento, ma è sufficeinte moderarsi con le quantità che in parole povere significa 50 grammi di formaggio se è stagionato e 100 g per quelli freschi o light. Non consumare formaggi più di due al massimo tre volte a settimana, alternandoli ad altri tipi di proteine.
Per non incidere sul bilancio calorico giornaliero, è sufficiente usare il formaggio non in aggiunta ma sempre al posto delle altre proteine animali della carne, del pesce e delle uova.
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da Marina Morelli
Omomyc, nuova proteina anticancro
Quello che fanno i ricercatori è prendere un dato di fatto, dividerlo in più parti e vedere se riescono ad interagire. Il dato di fatto che hanno analizzato Sergio Nasi e Laura Soucek dell’Istituto di Biologia e Patologia Molecolari del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Roma riguarda una proteina importante in moltissimi tumori: Myc. Questa proteina è infatti mutata in tanti tipi diversi di cancro, ma è importante anche nelle normali cellule, per questo non è mai stata presa in considerazione.
Omomyc è Myc modificato in modo da agire al contrario: se Myc fa proliferare le cellule, Omomyc blocca la proliferazione. Lo studio condotto su topi ha mostrato come l’azione di Omomyc sia regolabile, quindi si può interrompere senza conseguenze quando si vuole, e che comunque la sua azione non da grossi problemi ai topi sani, agendo invece molto potentemente sui tumori, in maniera quindi quasi specifica.
Si prospetta un futuro con terapie anticancro più leggere, probabilmente
[Via Italian Innovation]
da Giuliano Parpaglioni
C’è chi le meduse le mangia marinate nella salsa di soia
In questi giorni non si fa altro che parlare di meduse e di come gli appassionati del mare si possono proteggere. I popoli orientali trovano che questi animali acquatici siano vere e proprie prelibatezze, essicate, tagliate a fettine e fatte marinare nella salsa di soia sono un ottimo contorno.
Gli scienziati invece studiano questi animaletti perchè contengono, una proteina molto particolare che emette una luce che può essere usata dai medici come “marcatore visivo” per trovare dei difetti all’interno delle cellule. Continua a leggere… »
da Marina Morelli
Denti autoriparanti
E’ stata scoperta da poco una proteina capace di rigenerare i denti otturando i piccoli buchi e ricostituendo lo smalto.
Gli scienziati del Leeds Dental Institute hanno inoltre sviluppato un colluttorio capace di uccidere i batteri se irradiati da una forte luce. Insomma, il trapano del dentista forse non servirà più: ad uccidere i batteri basterà una fonte di luce, per riparare i danni si potrà usare questa proteina!
da Giuliano Parpaglioni
Ultimo commento:
di monica il 08/01/2009 alle 21:33
Perdi peso e resti in forma, con le proteine.
Moltissime volte capita di perdere peso e riacquistarlo poco dopo. Tanti sono i fattori che causano questo effetto yo-yo, uno di questo è sicuramente l’idea che la dieta è finita e si può ricominciare. Falso. Una dieta, o regime alimentare, deve essere sano e regolato per tutta la vita.
In ogni caso, qualche trucco esiste: una dieta ricca di proteine aiuta a mantenere il peso corporeo dopo averlo perso. Lo studio è ancora in corso, ma i risultati preliminari dicono che un regime alimentare più ricco di proteine ha l’effetto di mantenere la perdita di peso, cosa che non succede con un regime povero di zuccheri. Cosa vuol dire? Semplice, che non ci si può privare di nessun tipo di alimento, al massimo si possono rivedere le quantità .
[Via Molecularlab]
da Giuliano Parpaglioni
