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Un piatto di pasta al pomodoro per contrastare i radicali liberi

Marina Morelli — Fri, 04 Dec 2009 08:10:28 +0000

Secondo quanto riporta la rivista scientifica International Journal of Cancer, condire la pasta con tanto sugo rosso, non solo rende il piatto più appetitoso ma assicura tanta buona salute.

Questo è dovuto al licopene, un antiossidante contenuto nei pomodori e maggiormente presente dopo la cottura. La bollitura infatti ne aumenta le sue qualità e contrasta i radicali liberi, colpevoli dello sviluppo di cellule tumorali.

Assumere una dose minima di 100 grammi di concentrato di pomodoro tre volte a settimana equivale a eseguire una terapia cardiovascolare anti-infarto e anti- ictus.

In scatola o in tubetto ci sono valori fino a 10 volte maggiori di licopene che nel pomodoro fresco.
Il suo sapore acidulo, facilita la digestione, aumenta la salivazione, stimola l’appetito e rigenera i tessuti.

Quando il colore del sugo è rosso intenso, maggiore è la presenza di licopene, betacarotene e vitamine, tutte proprietà che aiutano a ritardare l’invecchiamento cutaneo, a ridare equilibrio al sistema nervoso e a combattere l’anemia.

E’ consigliabile consumare il prodotto, quando è abbastanza maturo e non quando è acerbo perché in quel caso può contenere solanina, una tossina che ingerita, in grande quantità può provocare alterazioni nervose e sonnolenza.
Le vitamine contenute nel pomodoro, aiutano l’ossigenazione delle cellule, mantengono forti i denti, le unghie e i capillari, evitano i crampi alle gambe e alcune forme di mal di testa.

Il pomodoro da solo può essere usato anche come cura di bellezza, soprattutto per chi ha la pelle grassa, come tonico idratante, levigante e schiarente, combatte l’azione dannosa dei raggi ultravioletti ed ha un’azione benefica anche contro le scottature (sia quelle da esposizione solare sia quelle normali).

Salvo controindicazioni per patologia, il pomodoro è un alimento alla portata di tutti, perché è leggero, dissetante, disintossicante e povero di calorie.

Volete una ricetta di una buona pasta al sugo? Chiedetelo ai nostri amici di Peperosso.

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Pomodori italiani per combattere la malattie cardiache

Marina Morelli — Mon, 01 Jun 2009 14:59:47 +0000

I pomodori italiani sono una ottima terapia per sconfiggere le malattie cardiache.

Un farmaco sviluppato dalla Cambridge Theranostics, utilizza una forma di ‘licopene‘, un antiossidante normalmente contenuto nei pomodori, per impedire l’ostruzione delle arterie e per liberarle dal colesterolo cattivo. Il nuovo farmaco derivato da questi pomodori è una pillola chiamata ‘Ateronon’ e sara’ presentato oggi a Londra in un convegno internazionale di cardiologi.

Già da tempo si sapeva, secondo quanto riportato dal quotidiano britannico ‘Daily Mail’, che il licopene dà ai pomodori il loro caratteristico color rosso e che aiuta prevenire infarti e malattie cardiache.
Tuttavia, non tutto il licopene presente in un pomodoro è utilizzabile dal corpo umano, che è capace di assorbirne solo una parte.

La varietà di pomodoro utilizzato dai ricercatori inglesi nell’ultimo studio si chiama pomodoro tangerino, ha un bel colore arancio, si coltiva in Italia ed è ricco del licopene ‘buono’, facile da assorbire.
Gli studi finora svolti hanno dimostrato che è capace di ridurre il colesterolo ‘cattivo’ del 90 per cento nell’arco di due mesi.

[Via Indiatimes]

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Un pomodoro contro l’infarto

Giuliano Parpaglioni — Sat, 16 May 2009 09:04:25 +0000

Non scartate la buccia del pomodoro quando lo cuocete: è un prezioso alleato contro l’infarto. Essa infatti contiene licopene, che finora si è visto avere attività positive contro il tumore alla prostata, ma che ora sta svelando altre proprietà. Certo, ci sono delle piccole difficoltà: il pomodoro crudo non da questa molecola e comunque per avere dei benefici bisognerebbe consumare un chilo di pomodori al giorno. Però l’interessante ricerca, presentata in occasione del Mediterranean Cardiology Meeting a Taormina, mette in rilevanza un punto molto importante: anche se non si arriva a mangiare un chilo di pomodori al giorno, il consumo di questi frutti è comunque consigliabile per diminuire il rischio d’infarto

[Via Note e Salute]

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L’anguria ha lo stesso effetto del Viagra

Marina Morelli — Mon, 07 Jul 2008 08:00:00 +0000

Una ricerca del Texas A&M’s Fruit and Vegetable Improvement Center ha scoperto che mangiare anguria potrebbe aumentare la libido alla stessa maniera di come fa il Viagra.

Questo frutto contiene all’interno licopene, betacarotene, il fitonutriente citrullina che una volta convertiti in arginina, (un amminoacido che svolge le sue funzioni sul cuore e sul sistema circolatorio e mantiene attivo il sistema immunitario), aiutano i vasi sanguigni a rilassarsi.

Non è un vero è proprio sostituto del viagra ma può essere una ottima maniera per rilassare i vasi sanguigni senza gli effetti collaterali delle medicine.

Il Licopene, tuttavia, è una sostanza liposolubile, il che significa che ha bisogno di alcuni grassi nel sangue per essere maggiormente assorbito dal corpo. Quindi utile sarebbe abbinare una insalata di verdure con olio di avocado o spinaci. Certo i nostri amici di Peperosso rabbrividiranno ad associare melone e spinaci ma che non si fa pur di ottenere una buona prestazione sessuale a letto.

[Via sciencedaily]

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