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Il fruttosio fa ingrassare
Mesi fa abbiamo parlato del sospetto riguardo al fruttosio e alla sua capacità di far accumulare grassi in vita.
C’è una novità per quanto riguarda questo tipo di zucchero: ulteriori studi, pubblicati sulla rivista Biochemical and Biophysical Research Communications, mostrano infatti come Il fruttosio agisca differentemente rispetto al glucosio nel cervello: infatti il primo stimola l’aumento del cibo assunto, a differenza del secondo.
La conseguenza è l’aumento di peso e il rischio di diabete di tipo 2.
Questo è particolarmente importante se si pensa che il fruttosio sta prendendo piede come sostitutivo dello zucchero, soprattutto tra i giovani
[Via Eurekalert]
da Giuliano Parpaglioni
Fruttosio, lo zucchero che fa ingrassare
Il fruttosio altera la risposta del nostro organismo alla leptina, ritardando lo spegnersi dello stimolo della fame e quindi promuovendo l’aumento di peso. Questa è la conclusione dello studio pubblicato sulla rivista American Journal of Physiology – Regulatory, Integrative and Comparative Physiology.
Avevamo già parlato del fruttosio che fa accumulare grasso in vita, ora gli scienziati hanno scoperto altri scheletri nell’armadio di questo zucchero.
Attraverso studi su cavie si è capito che se consumato in maniera eccessiva, il fruttosio porta ad un aumento dei trigliceridi nel sangue, questi causano un impedimento alla leptina, un ormone importante per regolare il nostro livello di appetito, che non raggiunge più il cervello. Risultato: si ha più fame, si mangia di più e si ingrassa. Continua a leggere… »
da Giuliano Parpaglioni
Il fruttosio potrebbe essere una della cause dell’accumulo di grasso addominale
Una nuova ricerca dell’Università della California sostiene che il fruttosio, zucchero che si trova nella frutta fesca, succhi di frutta, marmellate…può provocare accumulo di grasso nel girovita.
Per 20 settimane un gruppo di volontari ha ricevuto un alimentazione in cui il 25% era costituito da fruttosio e a un altro gruppo invece veniva dato il 25% di glucosio.
Alla fine dell’esperimento tutti e due i gruppi avevano avuto un aumento di peso, ma mentre il gruppo del fruttosio aveva accumulato grasso intorno allo stomaco, quello del glucosio aveva accumulato grasso diffuso in tutto il corpo.
E’ impressionante a quante cose bisogna fare attenzione nella nostra alimentazione. Quante volte abbiamo trovato bibite con la scritta Fruttosio? e quante volte abbiamo pensato che il fatto che ci fosse fruttosio e non glucosio ci metteva al riparo dall’aumento del peso?
[Via telegraph]
da Marina Morelli
Ultimo commento:
di Anonimo il 04/07/2008 alle 21:31
Attenzione alla dicitura “senza zucchero aggiunto”
Fate sempre attenzione a quelle etichette sui prodotti che riportano la dicitura “senza zucchero aggiunto”. Quella scritta non vuol dire che lo zucchero non è presente e spesso confonde le persone che sono alla ricerca di prodotti che fanno ingrassare di meno.
Leggete sempre l’intera etichetta nutrizionale e controllate la reale assenza di zuccheri quali saccarosio, glucosio e fruttosio. Molto spesso è il saccarosio a non essere aggiunto mentre tutti gli altri sono presenti.
E se c’è una etichetta che non vi convince segnalatela a Lubrano.
da Marina Morelli
