Posts Taggati come ‘birra’
Ossa forti grazie alla birra
Uno studio dell’Università della California ha studiato l’effetto di oltre 100 tipi di “bionde” sul contenuto minerale di femori e tibie, scoprendo che il silicio usato per la fermentazione è diventato la maggiore fonte dietetica per la popolazione dei paesi occidenti.
E proprio il silicio presente nella birra, spiegano i ricercatori sul Journal of the Science of Food and Agriculture, si trova in una forma molto assimilabile: circa il 50% finisce per rafforzare le ossa e i tessuti. Stappando le bottiglie di numerose marche diverse, i ricercatori hanno trovato quantità del minerale “pro-ossa” che vanno dai 6,4 mg ai 56,5 mg.
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da Marina Morelli
Birra anticancro
Si chiama resveratrolo, ed è uno dei principali componenti benefici del vino rosso. Di questa sostanza si comincia a parlare sempre più spesso come possibile anticancro e un gruppo di scienziati della Rice University di Houston, Texas ha pensato di modificare geneticamente il lievito che produce la birra per fare in modo che produca anche questo fattore benefico.
Per ora non sono riusciti a produrre una bevanda commerciabile, il sapore non è dei migliori, ma a differenza di altre fonti, nella birra si presenterebbe in forma molto attiva, capace quindi di apportare maggiori benefici. Per gli amanti della birra è una buona notizia, non c’è che dire
[Via rssSanità ]
da Giuliano Parpaglioni
Una birra al resveratrolo
Un gruppo di studenti della Rice University ha creato, al solo scopo di partecipare ad un concorso internazionale, una birra che contiene al suo interno il resveratrolo ovvero l’antiossidante capace di proteggere contro il rischio di malattie cardiovascolari, tumore e invecchiamento.
Gli studenti dell’ateneo americano hanno deciso di creare questa particolare qualita’ di birra arricchita per poter partecipare e vincere l’International Genetically Engineered Machine (iGEM) competition che si terra’ il prossimo 8 e 9 novembre a Cambridge (Boston). Continua a leggere… »
da Marina Morelli
Si beve di più con la musica alta
Siete assidui frequentatori di discoteche e pub? Attenzione al bicchierino in più allora. Una ricerca francese che sarà pubblicata sul numero di ottobre di Alcoholism Clinical & Experimental Research ha dimostrato che maggiore è il volume della musica più alto diventa il consumo di alcolici.
Lo studio è stato condotto in alcuni bar francesi. D’accordo con i gestori hanno modificato il volume della musica e osservato come cambiava il consumo di bevande alcooliche. Nel frastuono della musica la gente non parla e svuota più facilmente boccali di birra e bicchieri di cocktail. Inoltre il rumore alza la soglia di sensibilità al gusto: così non solo si beve ma si mangia di più.
[Via rsoa]
da Marina Morelli
Birra con latte
I giapponesi continuano a stupirci. Dopo l’acqua dimagrante si sono inventati la birra a basso contenuto di malto combinata con il latte. Una bottiglia costa 380 yen (circa 3 euro).
Perché stupirsi….in fondo Harry Potter beve la burrobirra insieme ai suoi amici già da molto tempo.
da Marina Morelli
