Archivi della categoria ‘Alimentazione naturale’
Anacardi per combattere il diabete di tipo 2
Gli anacardi tra tutta la frutta secca sono gli unici ad avere proprietà anti-diabete. Sono in grado di aiutare le cellule dei muscoli ad assorbire gli zuccheri presenti nel sangue. A sostenerlo è uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Montreal (Canada) e l’Università di Yaoundé (Camerun) e pubblicato su Molecular Nutrition and Food Research Journal, secondo il quale gli anacardi avrebbero proprietà benefiche nei confronti del diabete di tipo 2.
Lo studio mette in evidenza che “tra tutti i frutti sottoposti a esperimento, solo i semi di anacardi hanno dimostrato di stimolare notevolmente l’assorbimento dello zucchero nel sangue da parte delle cellule muscolari”, spiega il principale autore dello studio Pierre Haddad, docente di farmacologia alla facoltà di Medicina dell’Università di Montreal.
Altre interessanti informazioni su questa malattia le trovate nella sezione Diabetologia.
da Marina Morelli
Il riso nero meglio dei mirtilli se avete bisogno di antiossidanti
Niente di meglio dei mirtilli per ringiovanire. Contrastano le rughe, hanno un potere anti-invecchiamento e proteggono la pelle dai raggi Uva ma soprattutto sono ricchi di antiossidanti.
A batterli però, è arrivato il riso nero. A dirlo è uno studio della Louisiana State University presentato al 240° Congresso dell’American Chemical Society (Acs), in corso a Boston.
Un cucchiaio di riso nero contiene l’equivalente in antociani di un cucchiaio di mirtilli, ma con meno zuccheri, più fibra e vitamina E”.
Lo studio ha rivelato la presenza di grandi quantita’ sia di antiossidanti lipido-solubili sia idrosolubili. Tra le virtù di questo alimento ci sarebbe anche quella di tutelare l’ambiente: la stessa ricerca ha mostrato che i pigmenti estratti dal guscio del riso nero possono essere usati per produrre molti colori, dal rosa al nero, e potrebbero essere una valida alternativa ai coloranti utilizzati dall’industria.
da Marina Morelli
Pesce, noci e filetto per salvaguardare il cuore
Pesce, una manciata di frutta a guscio, bistecca e filetto sono gli alimenti che dovrebbero essere sempre a tavola per salvaguardare il cuore.
A dirlo è uno studio di Harvard che ha calcolato con precisione la classifica dei cibi amici del cuore.
Basterebbe sgranocchiare ogni giorno una porzione di noci, mandorle o pistacchi (all’incirca 60-70 grammi) per ridurre del 30% la probabilità che il cuore si ammali. Se, invece, dalla cucina esce una volta al giorno un’orata, una spigola o un’altra specialità ittica, i benefici per la circolazione arrivano al 24%.
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da Marina Morelli
Nei broccoli l’arma anticancro
Delle qualità benefiche dei broccoli ve ne avevamo parlato in questi articoli:
I broccoli salva ulcera
I broccoli salva cuore
Pelle stanca e capelli sfibrati si curano dal fruttivendolo
A queste ottime notizie bisogna aggiungere la scoperta dell’effetto anti cancro di questa verdura.
Ricercatori americani hanno scoperto anche come e perché aiutano l’organismo a proteggersi dai tumori bloccando la proliferazione delle cellule ”cattive”. In broccoli e cavoletti di bruxelles, come in altre crucifere, esiste infatti una sostanza chiamata indolo-3-carbinolo (I3C).
Ripristinando l’azione di difesa di I3C nei topi, gli scienziati dell’Ohio State University (Usa) sono riusciti a ridurre il cancro del 65%.
Lo studio, pubblicato su Cancer Prevention Research, descrive l’azione di questa sostanza ‘’soldato” in grado di arginare l’avanzata di Cdc25A, nome in codice di una molecola tossica responsabile della divisione e della proliferazione delle cellule tumorali.
da Marina Morelli
Ultimo commento:
di Nei broccoli l’arma anticancro | ItaliaON il 15/08/2010 alle 20:16
Probiotici sempre in borsa se partite per le vacanze
Se siete in vacanza o state per partire non dimenticate di mettere in valigia i “Probiotici”. Il caldo, i viaggi, il cambiamento di clima, di alimentazione e la frequentazione di ambienti poco igienici come piscine e spiagge, non si fanno attendere infezioni e disturbi gastrointestinali.
Assunti in adeguate quantità sono alleati della salute dell’intestino e rappresentano un efficace supporto anche durante la stagione estiva.
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da Marina Morelli
Frutti di mare ottimi componenti per l’organismo
I frutti di mare sono la migliore fonte di proteine e di acidi grassi essenziali, due componenti importanti per l’organismo. Dovremmo prendere la sana abitudine di mangiare almeno due porzioni di pesce a settimana.
Ottimo il merluzzo che contiene una buona fonte di proteine, vitamine e minerali tra cui Iodio e Selenio. Le sardine, le aringhe, gli sgombri, trote e salmoni sono invece ricchi di omega 3, acidi grassi che aiutano a prevenire le malattie cardiache.
E la storia degli inquinanti e del mercurio?
Alcune persone sono preoccupate di mangiare pesce perchè hanno sentito che contiene sostanze inquinanti e può essere dannoso. Queste sostanze inquinanti (diossina e bifenili) sono presenti con valori molto bassi e li troviamo associati a tanti altri alimenti.
Uno studio del Regno Unito ha evidenziato che figli di madri che avevano mangiato un sacco di pesce durante la gravidanza, avevano una migliore comunicazione a 7 anni di età e le prestazioni sono state superiori a qualsiasi rischio da sostanze inquinanti.
Gamberi, granchi, calamari, cozze, aragoste sono da includere nella dieta perchè sono a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di proteine e sali minerali. I gamberi ad esempio contengono solo 67 calorie per 100 gr. Attenzione però alle ostriche che spesso sono servite crude, assicuratevi di comprarle in posti di sicura provenienza e non dateli da mangiare ad anziani e bambini.
da Marina Morelli
Liquirizia: Ottimo espettorante, antiulcera e lassativo
La liquirizia o Glicyrrhiza glabra ha sempre destato un grande interesse sia per il gusto che per il suo valore come pianta officinale.
Contiene saponine triterpeniche, sostanze che dimostrano avere un potere dolcificante da 50 a 100 volte più elevato di quello dello zucchero, contiene anche triterpeni, steroli, flavonoidi, cumarine e sostanze ad azione estrogenica.
La liquirizia mostra molte attività farmacologiche, che erano già note nella medicina dell’antico Egitto e dell’antica India, oltre che dalla medicina greco-romana e tra queste si ritrova l’attività emolliente,
espettorante, blandamente diuretica e lassativa. Inoltre si assiste ad un ulteriore interesse per la liquirizia dopo che fu osservata la sua azione antiulcera.
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da Marina Morelli
Pastine per l’infanzia: a volte possono diventare un rischio per i più piccoli
Se credete che adulti e bambini possano mangiare sempre le stesse cose, non avete fatto i conti con i limiti severi che alcune normative europee stabiliscono, opportunamente, sui contenuti di sostanze tossiche negli alimenti.
E’ il caso delle cosiddette pastine per l’infanzia, quelle che vengono date ai bimbi tra 0 e tre anni. In commercio esistono infatti prodotti che sembrerebbero in tutto e per tutto concepiti per i più piccoli e che invece contengono livelli di tossicità decisamente rischiosi per i bambini. A mettere in evidenza la questione è stata un’inchiesta del Salvagente, grazie alle analisi condotte nei laboratori dell’Università Federico II di Napoli.
Tra le altre cose è emerso che ad esempio prodotti di marchi famosi come Barilla e GS, che producono varietà di pastine con i nomi rispettivamente di “Piccolini” e “Topolino and Friends”, denominazioni fortemente evocative per i più piccini, contengono livelli di muffe e micotossine sopportabili dagli adulti, ma rischiosi per i bambini. Esiste infatti a livello europeo un regolamento (N. 1881/2006) secondo il quale…
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da dilliar
Ultimo commento:
di Tiziano il 14/06/2010 alle 13:53
