I broccoli salva ulcera

Che le verdure facciano bene è risaputo. Ottimi sono i germogli di broccolo che possono aiutare a tenere sotto controllo il batterio H. pylori collegato con l’ulcera o addirittura il cancro allo stomaco.

Cancer Prevention Research ha condotto uno studio su 50 persone in giappone e ha scoperto che mangiare circa 70 gr di germogli di broccolo al giorno per due mesi fornisce protezione allo stomaco.

I broccoli infatti contengono sulforafano, composto che ha proprietà antibiotiche. A 25 persone sono state date una porzione giornaliera di germogli di broccolo e al resto dei germogli alfa alfa che non contengono sulforafano.


Nei soggetti che hanno mangiato i germogli di broccolo, i livelli di un marker dell’H. pylori nelle feci chiamato HpSA si e’ ridotto del 40%, mentre lo stesso marker non ha indicato variazioni negli individui che hanno mangiato gli alfa alfa.

Tuttavia, otto settimane dopo aver interrotto l’assunzione di germogli di broccolo, le persone del primo gruppo hanno visto i livelli di HpSA ritornare a quelli che erano prima della cura. Cio’ suggerisce, commentano gli studiosi, che questi germogli possono tenere sotto controllo l’H. pylori, ma non distruggerlo.

[Via Guardian]

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