A Creta le malattie cardiovascolari sono quasi del tutto inesistenti
Secondo studi condotti da una ricercatrice americana, è il cibo locale la migliore cura per le malattie. La ricercatrice ha fatto quasi per caso questa scoperta dopo aver visitato una sua paziente la cui salute era migliorata nettamente dopo aver trascorso due settimane nel villaggio amazzonico dei suoi avi.
Da qui sono partiti i suoi studi alla ricerca di quelle aree che ha chiamato “aree fredde” del pianeta, ovvero quelle zone dove le malattie croniche tipiche dei paesi industrializzati sono quasi del tutto assenti.
Un esempio? A Creta le malattie cardiovascolari sono quasi del tutto inesistenti.
Accreditati studi scientifici hanno dimostrato che a Creta l’aspettativa di vita è tra le più alte al mondo. L’eccezionale stato di salute dei cretesi non sarebbe dovuto tanto alla relativa mancanza di stress o all’esposizione prolungata ai raggi solari, ma all’alimentazione. Si consumano pochi grassi animali, poco burro e formaggi, ma molto olio d’oliva, uno dei principali prodotti dell’isola, considerato dai dietologi il migliore degli oli perché contiene pochi grassi saturi.
La dieta cretese prevede anche un abbondante consumo di verdure: melanzane fresche, zucchine, carciofi, pomodori, legumi, ceci, fagioli, fave, lenticchie, cereali. Lungo la costa si mangia molto pesce e sulla tavola dei cretesi non manca mai la frutta, si calcola che se ne consumi il quadruplo rispetto agli altri paesi del Mediterraneo e a fine pasto yogurt addolcito con miele (mai con zucchero raffinato).
da Marina Morelli
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