Archivi per ilsettembre 28th, 2009
Gli sweet eaters ovvero i mangiatori di dolci
Dal cioccolatino, al dolcetto, al pezzetto di crosta fino al tiramisù: gli sweet eaters, i “mangiatori di dolci” non hanno preferenze. L’importante è assaporare il gusto dolce dello zucchero, della marmellata, della panna che trionfa nei loro cibi preferiti.
Secondo i nutrizionisti e i psicologici non si tratta di semplice golosità ma di carenza di serotonina, un neurotrasmettitore che dà serenità e rilassamento. Lo zucchero stimola, attraverso un complesso meccanismo biochimico, la produzione di serotonina. Nel momento in cui si mangia un dolce, per il corpo la gratificazione è immediata e puramente chimica.
Per alcune persone che hanno livelli di serotonina bassi e che, in alcuni casi, tendono a lievi forme depressive la predilezione per i dolci è un modo naturale per tirarsi su quando si sentono tristi.
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da Marina Morelli
