Alimentazione naturale
alle 11:08
da Marina Morelli
Quinoa a pranzo.
Parliamo oggi della Quinoa, un altro alimento il cui consumo da noi si è diffuso solo da qualche anno.
Le sue foglie, molto nutrienti, si possono cuocere tipo gli spinaci oppure mangiare crude in insalata. Sono soprattutto i suoi semi ad avere un’alta e completa qualità proteica; facile da preparare, può sostituire tutte le granaglie nelle ricette e con i suoi semi si possono produrre farina e pasta. Un cereale altamente digeribile, adattissimo anche per i celiaci, con cui fare il pieno di fibre, zuccheri amidi, oli, vitamine e minerali.
Una ricetta squisita qui: buon appetito!
ott 07
31
da Marina Morelli
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