Ricette vegetariane
alle 01:00
da Marina Morelli
Ortiche vegetariane.
Delle proprietà benefiche dell’Ortica ne hanno parlato i nostri amici di Blogeko, noi invece vi diamo una buonissima ricetta con questa pianta.
Ingredienti:
500 gr di ortiche giovani, olio extravergine di oliva,
1 cucchiaio di farina di grano saraceno,
sale, 2 cucchiai di gomasio.
Preparazione:
Lavate le ortiche, sciaquatele e asciugatele bene. Non dimenticate di usare i guanti, mi raccomando. Saltatele in un poco d’olio per qualche minuto, rigirandole con un cucchio di legno. Aggiungete farina di grano saraceno precedentemente tostata e sciolta in un poco di acqua calda e lasciate cuocere a tegame coperto per una ventina di minuti. Prima di servire, insaporite con sale e spolverate con gomasio.
Buon appetito.
mar 07
30
da Marina Morelli
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