Niente carne rossa alla brace.
Si è svolta a Bari la XV conferenza nazionale dell’AIOM (Associazione italiana di Oncologia Medica). Uno degli allarmi più notevoli di cui si è parlato è il cancro allo stomaco. Il classico barbecue, il forte consumo di carni rosse cotte alla brace, cibi affumicati salati o conservati, associati a poco frutta e verdura sono i principali imputati nello sviluppo di questa neoplasia.
Un tumore difficile da diagnosticare precocemente per cui la maniera migliore è fare prevenzione a tavola: meno insaccati e alcol, più frutta e verdura.
da Marina Morelli
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