Salute e Benessere
alle 09:00
da Marina Morelli
Cos’è la Celiachia?
La celiachia è una intolleranza al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale. Per curare questa malattia occorre escludere dalla dieta alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza. La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica terapia che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute.
Una descrizione delle varie forme di Celiachia, la trovate sul blog “not only gluten free”, diretto dalla dottoressa Letizia Saturni, specialista in Scienze dell’Alimentazione del CIESS dell’Università  Politecnica delle Marche.
nov 06
18
da Marina Morelli
Ultimo commento:
di Letizia Saturni il 18/11/2006 alle 09:28
Salve
complimenti per il blog e Grazie per la citazione! Se ha piacere possiamo tenerci in contat...
complimenti per il blog e Grazie per la citazione! Se ha piacere possiamo tenerci in contat...
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novembre 18th, 2006 at 09:28
Salve
complimenti per il blog e Grazie per la citazione! Se ha piacere possiamo tenerci in contatto
novembre 19th, 2006 at 19:02
Molto volentieri.:-)